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厨房油烟设备清洗方法

发布日期:2021-05-21 浏览次数:42

一、排烟系统管道的清洗工作方法

排烟管道.

组成部分: 包括主管、消防阀、止回阀、控制阀、消声管、软接头、弯头、三通等。

清洗方法:油烟管道清洗的重点是排烟口与烟罩的连接,油烟管道内部与烟罩平行,必须彻底清洗。


        二 、排烟系统风机/风柜的清洗工作方法

风柜

组件:风扇包含电机等组件,风柜是将风扇放入机柜内,包括风扇和机柜。

清洁方法:清洁,先打开电机或打开电机风扇叶,然后用刀铲清洁风扇内风扇油和残留物的风扇叶,然后用去油清洁剂清洗,然后用干净的水冲洗。风扇内外应清洁,以防腐蚀。

厨房油烟设备清洗.jpg

        三,后端烟气净化器清洗方法

排空油烟净化器.

部件:电机和油烟进行处理信息系统(如滤料、静电技术处理工作装置、离心装置等)

清洗: 根据油烟处理装置的类型进行相应的清洗工作,如更换过滤介质、清洗静电处理装置等。注意: 酒店厨房清洗排烟设备时,必须事先关闭电器设备。

为了延长排烟设备的使用寿命,有必要定期进行一些日常维护,如清洗风机、输水风机和配水风机表面的污渍,保持管道通畅,保证输水罐内水质清洁,避免控水罐缺油等。


一旦我们发现任何反常现象,都要找到原因并及时进行解决。只有通过这样才能有效减少隐患,不耽误厨房的繁忙工作。


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