厨房油烟设备清洗的几大步骤

一、排烟罩及前端油烟净化器的清洗方法

油烟系统进化器排烟罩和前端进行油烟净化器一般是设置为一体的。

组成：烟罩包括罩体、罩体和防爆灯。前端净化器包括紫外线灯、四川铁油网、运水罩等。

清洗方法：防爆灯、紫外线灯经常可以用湿布擦干净，含有水盾、水扇、油网、滤光片等前端净化部件和罩板，全部需先铲表面鳞片清洁，然后放入火碱水泡中，直到污泥完全浸泡，然后用高压水枪（水）清洗。经验证明，约80%的厨房烟雾不光滑，主要是由于烟雾净化器的内置过滤器不洁块。因此，前端净化器部分清洁非常重要

二、 排气管清洗方法

排烟管道.

组成部分: 包括主管、消防阀、止回阀、控制阀、消声管、软接头、弯头、三通等。

清洗方法:油烟管道的清洗重点是排烟口与烟罩的连接以及与烟罩平行的油烟排放管道内部，必须彻底清洗。清洁管道的转向位置，如弯头和三通，必要时在弯头上方打开。外部油烟管道每隔一季度清洗一次，但每季度只需清洗管道弯头一次。

三、排烟系统风机/风柜的清洗工作方法

风柜组件：风扇包含电机等部件，风柜是将风扇放在机柜内，包括风扇和柜体。

清洁方法：清洁时，先打开电机或打开电机风扇叶片，然后用刀片清洁风扇叶片上的油和油渣，然后用除油器清洗，然后用干净的水冲洗。

应清洁风扇的内部和外部，以防腐蚀。

后端油烟净化器清洗方法

排空油烟净化器.

部件:电机和油烟处理系统(如滤料、静电处理装置、离心装置等。

清洁：按照油烟处理技术装置的类型企业进行分析相应的清洁管理工作，如更换滤料，清洁静电处理这些装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设施设备时，带电的设备必须通过提前关掉电源。

排烟设备要想使用寿命长，就要定期做一些日常维护，比如清理风机、水扇、引水风机表面污渍，保持管道畅通，保证水箱内干净水质，避免水箱缺油等。